[ 海拉麵 ]
今天這家是學弟推薦的拉麵
在浦城街，橫濱蛋包飯旁邊，捷運台電大樓站再過去一點
我覺得還不錯
跟新竹的大海拉麵只差一個字，但味道完全不可同日而語
魚雞雙湯拉麵 160
加半球麵10元，我選湯鹹麵硬
可能習慣了日式拉麵，第一口喝湯覺得有點太淡
就只有雞骨熬湯的淳味，略顯單薄
魚的味道就略添鮮味但並不明顯
中期鮮味慢慢疊加，開始漸感濃郁，配麵吃剛剛好夠味
喝到後期已不見雞骨味，就是魚鮮味搭著雞鮮味
喝完沒什麼負擔，不是重度拉麵愛好者也可以接受的味道
很順口，帶一點膠質的口感
不是特別誇張的濃厚，但已足見店家熬製湯頭的用心
麵條不是自製的麵條，就普普通通的細麵，口感夠硬還不錯
不太吸湯所以可以一匙一匙配著湯入口
叉燒算鬆軟入味，是醬油味的醃漬，但略乏彈性
我是蠻喜歡的但可能有人會覺得略柴
溏心蛋中規中矩，口感呈膏狀，味道比較淡
筍絲跟玉米和湯個人覺得不是很搭，所以一開始就先撈起來吃掉XD
總之算是符合價味的水準
可以吃出店家是在湯頭上滿用心的
但價格的差距就反映在配料上
價格跟口味都負擔不會太大
算是平常想吃個拉麵就可以去吃的店
頗推
Search